Ich schleife momentan händisch mit Wassersteinen. Ist eine Heidenarbeit, besonders wenn mir die Chefin/Nachbarn/Kollegen wieder mal 10 Messer auf einmal auf den Tisch legen. Ich denke so ein Gerät macht durchaus Sinn, kommt bei mir auch auf die Liste.
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PS: Moramesser habe ich auch immer dabei, um den Preis unschlagbar fürs Revier. Bei Kitzen oder schwachen Stücken wird das Brustbein einfach durchgeschnitten, zu Hause wird die Klinge schnell abgezogen und gut ists. Bei einem teuren Messer würde ich wohl nicht so arbeiten.
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