der Thread für Coffee Junkies- und alle die es werden wollen

[Jamie Blake]

@ buckshot: ich glaub der würd mir auch schmecken .....

[chili77]

Jaja, nichts mach so viel Crema wie ein hoher Robustaanteil im bodenlosen Siebträger.
Das nächste Video aber bitte in ein Glas.

[buckshot]

Jaja, nichts mach so viel Crema wie ein hoher Robustaanteil im bodenlosen Siebträger.
Das nächste Video aber bitte in ein Glas.

40% Robusta;
ich hab keine cafe gläser, werd mir aber mal eines besorgen als "show" cup
außerdem bräucht ich ein stativ oder einen kameramann - dafür dass ich das um kurz nach dem aufstehen (vor dem ersten cafe) gleichzeitig gefilmt und den cafe gemacht hab gehts eh


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[chili77]

Video vor dem ersten Kaffee? Respekt.
Ikea Pokal Shotgläser sind super.

LG

[buckshot]

Bis ich zu einem Ikea komme...

[chili77]

Wer geht zum Ikea wenn er was vom Ikea braucht... etwas weit hergeholt oder nicht?...



http://www.amazon.de/Gläser-Pokal-Schnapsgläser-Espressotassen-perfekt/dp/B009XPMKW4/ref=sr_1_6?ie=UTF8&qid=1429620011&sr=8-6&keywords=ikea+pokal

[buckshot]

Gläser sind bestellt...
Bodenlos funktioniert schon in Serie- blondphase sollte bei dem Café nicht zu lange sein...
Man beachte die Tiger stripes
https://vimeo.com/125652231

[chili77]

Sehr schön

[buckshot]

https://vimeo.com/125979784



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[buckshot]

Die Crema fällt allerdings recht schnell zusammen...


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[chili77]

Du hast viel zu schnell viel zu viel Caffe.
Die Bodum Gläser fassen 80ml. Dein Caffe läuft ca 15s. Das kann nicht funktionieren.
Stell mal eine ordentliche Brührate von 1:2 ein.
Wenn Du ein normales einer Sieb nimmst gehen da Pi x Daumen 11-12g rein. In 25-30s sollen daraus 22-24g Caffe werden.
Falls das ein Doppio war sind's im Durchschnitt 32g Getränk aus 16g.

LG
Peter

[rhodium]

Alle Achtung sagt der Synthesechemiker

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[buckshot]

Sind 60ml Gläser - wenn die crema zusammen fällt ist das Glas nicht mal halb voll...

[chili77]

Es sollen 25ml inkl. Crema sein. Beim Doppio sind es dann eben 50ml.60ml bis zum Glasrand? Dann stimmt's wenn's ein Doppio war.
Es läuft bei Dir trotzdem fast um das doppelte zu schnell. Was hast Du geändert? Wenn ich mich richtig erinnere waren die letzten Bezüge doch richtig.

LG

[chili77]

Ich hab mal zwei neue Siebe bestellt. Accurato und The Single. Ich bin schon gespannt.