Einfrieren muss ich auch noch probieren
ich hab die Getrockneten in solche Gläser getan - sind weitgehend gegen Feuchtigkeit und Ungeziefer geschützt

>Michael< hat geschrieben:Einvakuumieren trau ich mich irgendwie nicht so richtig wegen der Gefahr von anaeroben Bakterien, da müsste ich entweder extrem steril arbeiten oder trotzdem einfrieren.
Markus_H hat geschrieben:Eine weitere Möglichkeit wäre es die Chilis in eine Art Tabasco zu verarbeiten. Hab da gerade einen Versuch am laufen
>Michael< hat geschrieben:An einfrieren hab ich auch schon gedacht wobei ich befürchte dass da viel von der Schärfe verloren geht, probieren werd' ichs trotzdem - sind ja genug Früchte da.